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主菜

こんがり野菜とチキンステーキ

パリパリに焼いた鶏皮から出る油を使って、野菜をこんがり焼いたチキンステーキです。鶏肉が主役ではありますが、しっかり焼いて甘くなった野菜もおすすめです シンプルで […]

カリカリチキンのおかずになる塩スープ

皮目をカリカリになるまでじっくり焼いたチキンを使った野菜スープのご紹介です!しっかりタンパク質も取れるのでおかずにもなります   材料(3人分) 鶏も […]

夏野菜たっぷりのチキンラタトゥイユ

旬の夏野菜をたっぷり食べるラタトゥイユのご紹介です。鶏むねの挽肉を使っているので、脂質を抑えてさっぱり食べられつつ、ご飯やパスタがすすむおかずです   […]

ニンジンとパプリカのキーマカレー

大人気メニューのカレーもルーなしで作れます! 材料(3食分) 牛豚合い挽き肉   300g ニンジン      1本 トマト       1個 パプリカ     […]

鳥手羽元の土手煮風な味噌煮

名古屋名物の土手煮を手羽元で作ってみました。よく居酒屋で出てくるメニューで、味は少し濃いめ。時間はかかるものの材料も作り方もシンプルにできます!   […]

鶏むね肉の竜田揚げ焼き

ちょっと経験的なものですが、タンパク質をしっかり摂っておかないとお腹の調子も悪くなる気がします ただ脂質はあんまり摂りたくない、そんなときに使える竜田揚げ風の揚 […]

豆苗で栄養を強化した最強の豚汁

おかずにもなる汁物といえば豚汁ですが、一人暮らしだと材料が使い切れないことがあります (ニンジン 1/4本とか言われても残りはどうすれば…) という […]