葉物野菜としてはモロヘイヤが最強であるという話
少し前のエントリで根菜より葉物野菜のほうが断然栄養豊富であるという話をしましたが、葉っぱ系ならなんでもいいの？という疑問がでましたので調べてみました ほうれん草 […]
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nosa（つよめしの中の人）
とあるエンジニアが読み解く食事摂取基準（2020年版）
私は生まれつきお腹が弱く、原因不明の疲れや肌荒れにも悩まされてきました 10代の頃から健康番組大好き、20代ではサプリメントを試しまくりましたが、 […]
玄米より全粒穀物がビタミン・ミネラルが豊富であるという話
オートミールや全粒粉小麦、玄米など健康にいいと言われている食材ってありますよね その根拠の一つが「（白米と比べて）ビタミン・ミネラルたっぷり！」だったりします […]
鮭・サーモンは種類によって脂質の量が違う！という話
お寿司、お刺身、焼き魚、とよく食卓に登場する鮭（サーモン）ですが、たくさん種類があるのをご存知でしょうか？しかもその種類によってカロリーは2倍ほど違います。一番 […]
タンパク質と脂質の比率で分類した太りにくいチーズの話
食べても罪悪感が少ないおやつを模索しているのですが、その選択肢の一つがチーズです 脂質が多くて太るイメージがありますが、腸内環境を改善するとか脂質の種類的に脂肪 […]
水菜は栄養豊富でサラダに最適ではないかという話
根菜より葉物野菜の方がビタミンやミネラルが豊富な傾向にあるようなので、個人的には毎日モリモリ食べるようにしております とすると、一番手軽にたくさん食べられるのは […]
根菜より葉物野菜の栄養がずば抜けて豊富であるという話
葉物野菜に関しては脳機能を上げる、早死のリスクを減らす等の効果があると言われておりますが、根菜に関してはそれほど情報がありません 葉物野菜をたくさん食べればよい […]
ほうれん草、小松菜、チンゲン菜で迷ったらほうれん草がオススメという話
葉物野菜で脳の衰えを防ぐという話があるように、一日一回は葉物野菜を食べられるように気にしています 根菜ではこの手の話が少なく、含まれている栄養のバランスが違うよ […]
自炊が続かない人のための「やらなくていいこと」3選
社会人になってから料理をはじめ、5年になりました！ 今では外食が続くと自炊したくなる体質になってしまいました 自分の体と向き合っているような感覚でしょうか &n […]
体に良さげなものを全部突っ込んだミネストローネ
やりたいことがたくさんある時、食事は手軽に済ませたいと思うことがあります ただ生産性が落ちては元も子もないので、栄養的にはおろそかにしたくないところです という […]