ガッツリとヘルシーの両立を目指した丼料理のご紹介です！
切って炒めるだけなので簡単です！
一人前でまる一つのパプリカを使うことで、実はビタミンCたっぷりです
目次
最強たるゆえん
ビタミンCが豊富な赤パプリカをまる一つ使う！
抗酸化作用で有名なビタミンCですが、実はパプリカやピーマンに多く含まれます
中でも赤ピーマンはゆずやレモンよりも多く、果物に匹敵する量です！
緑や黄色のピーマンにも含まれますが、赤が一番多いので見かけたら積極的に選びたいところ
材料（一人前）
- 豚肉切り落とし １００g
- 赤パプリカ １個
- ご飯
- オリーブオイル 少し
- 調味料
- 醤油 大さじ１．５
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- パセリなどの緑 お好みで
作り方
パプリカを一口大に切る
パプリカを一口大に切っておきます
後でご飯と一緒にかき込めるように、小さめに切るのがいいと思います！
豚肉を炒める（中火）
フライパンにオリーブオイルを薄く引いて、中火にかけます
豚肉を加えて色が変わるくらいまで炒めます
後でタレを加えて煮込むので肉の色がわかりにくく、この時点で火を通しておきます
パプリカと調味料を加えて炒め煮る（中火）
パプリカと調味料を加えて炒めつつ、水分を飛ばしていきます
最初はパプリカや調味料の水気がありますが、しばらくすると↓のような感じになります
多少とろみが付いて肉に絡んできたらOK！
軽く緑を添えたら完成！
パセリや水菜、豆苗、何でもOKです
少し緑があると映えますよ