平日、在宅勤務の昼休みでもさっと作れるパスタのご紹介です
材料がシンプルで包丁も使わずにできます！
豆苗をまるごとひと袋使って栄養的にもまずまずの出来です
追記：パスタを工夫すれば低FODMAP対応できます！
https://nosalog.com/2020/10/25/%e3%82%b0%e3%83%ab%e3%83%86%e3%83%b3%e3%83%95%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%81%a7%e4%bd%8efodmap%e3%81%aa%e3%83%91%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%81%ae%e9%81%b8%e3%81%b3%e6%96%b9/
目次
最強たるゆえん
栄養豊富な豆苗をまる一袋使う
豆苗は意外と？栄養豊富な野菜です（もやしの延長だと思っていた時期があります…）
ほうれん草と同レベルのビタミンA、ビタミンCは2倍以上含まれています
スーパーでいつでも、安く、食べきりサイズで手に入るので一人暮らしでも使いやすい
材料（一人前）
- ツナ水煮 60g
- 豆苗 ひと袋（100g）
- オリーブオイル 小さじ１
- すりごま 小さじ１～２
- 塩 適量
- パスタ 100g
作り方
パスタを茹で始める
パスタソースは2,3分で作れるので、パスタを茹で始めてからでも余裕です
我が家では電子レンジでパスタを茹でています
パスタを茹でている間もコンロが空くので並行できます
材料をフライパンに入れて炒める（中火）
パスタがあと2,3分で茹で上がるなと思ったら始めます
フライパンにオリーブオイル、豆苗、ツナを入れて炒めます
豆苗はキッチンバサミで切ると洗い物が少なく済むのでお手軽です
豆苗は火を通すとかなり縮み、↑の写真のようになります
茹でたパスタ、すりごま、塩を絡めたら完成！
茹でたパスタ、すりごまを入れて混ぜ合わせます
ツナにも多少塩分があるので、味見をしながら塩を加えてきます
（パスタを茹でるときに塩分を加えている場合は不要かも）