ちょっとのせるだけでタンパク質が摂れる鶏肉味噌そぼろ

最強のレシピ集

当ブログではタンパク質をしっかり摂ることをお伝えしているわけですが、毎食チキンステーキを焼くのも大変です

ということで常備菜的に作りためておける鶏肉味噌そぼろのご紹介です

ご飯にかけてもよし、写真のように豆腐に乗せてもよしで応用が効きます

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材料(4人分)

  • 具材
    • とりひき肉:200g
    • ショウガ:20g ※チューブのショウガ10cm程度でもOK
    • 木綿豆腐:400g (1丁)
  • 調味料
    • しょうゆ:小さじ1
    • みりん:大さじ2
    • 味噌:大さじ2
    • 酒:大さじ2
  • お好みで
    • 大葉やみょうが等の薬味があるとなおよし

できれば生のショウガを使ってシャキシャキを味わってほしいところですが、余らせがちなのでチューブでもOKです

今回は木綿豆腐に乗せております

一食ずつ食べる場合は、小分けになった豆腐を使うと便利です

作り方

①ショウガをみじん切りにする

チューブの生姜を使う場合は省略でOKです

②調味料と鶏肉を炒める(弱火~中火)

焦がさないように弱火~中火でじっくり火を通します

③水気がなくなるまで煮たら完成

フライパンの底が見えるくらいでしょうか

 

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