400g/日の野菜を目指す！洗ってちぎるだけのサラダ

当ブログでは400g/日の野菜を食べることをおすすめしていますが、日常生活で達成するのはなかなか難しかったりします

いわゆる「野菜たっぷりスープ」でも一杯100g程度ですし、葉物野菜はあまり含まれていません

野菜を食べると幸福度が上がる、や脳が若返るなど言われておりますので、１日１食サラダを食べたいところですね

（これらの実験では葉物野菜がメインのようで、根菜も悪くないですが効果はやや低いのかもなという印象）

20代の平均野菜摂取量は200g/日くらいですので、プラス200gとればまずは安心です

ちなみに上記の野菜がおよそ200gです。割とモリモリですね

スープにしたほうがたくさん食べられるとかなんとかありますが、細かいことは置いといてまずは食べましょう

材料（１食分）

他にも色々とサラダに適した野菜はありますので、お好みで選んでくださいね

洗ってちぎる（もしくはキッチンバサミで切る）だけで作れるような野菜にしてください

いちいち包丁で切る必要があったりすると、ついつい面倒になってしまうので

また、ドレッシングはできるならオリーブオイルと味付き塩コショウでどうぞ

ただし慣れがいるので難しければ市販ドレッシングや、マヨネーズちょい足ししても構いません

挫折してしまうよりはゆるくても続けられる方が遥かにいいです

残留農薬とかはあんまり気にしていないですが、一応洗っています

洗ったらザルやキッチンペーパーで水気をしっかり切りましょう

レタスであれば手でちぎるだけでOKですね

水菜とか使うのであればキッチンバサミが必要です

慣れないうちはちょっと不味く感じるかもしれません

オリーブオイルの種類によっては渋みや刺激もありますしね

無理せず少しずつどうぞ

サラダも同じものばっかり食べてると飽きます。栄養バランス的にもイマイチですしね

ということでサラダ向きの具材をリストアップしておきます

皆様他にもレパートリーがありましたらぜひご紹介ください！